「出浮き」とは海のピクニックという意味で、かつて八代のお殿様が、鉾突きという漁法で遊んでいた舟遊びが始まりです。 その後「舟出浮き」として、球磨川河口一帯で行われるようになりました。 【備考】 所要時間：3時間30分 催行人員：1名～11名 ※船の手配等があるので、乗船予定日の1週間前までにご予約をお願いします。 一般社団法人DMOやつしろ

亀蛇（がめ）とは、妙見の神様が乗って海を渡ってこられたという亀とヘビを合わせたような伝説の生き物です。 妙見祭の人気者でもある亀蛇に因んだおせんべいは、絶妙な味付けでついつい手が伸びてしまう一品です！

天草をはじめ、玉名、宇城、八代などの沿岸地域で、昔から晴れの日のごちそうとして作られてきました。 すし飯の香りと甘味の中に広がる『このしろ』の旨味で醤油を付けなくても、そのまま美味しくいただける程です！

竹輪の穴に切り込みを入れてポテトサラダを挟み、天ぷらにしています。 ポテトサラダと竹輪の相性がgood！！ 中身もギッシリ詰まっているのでボリューム満点です

松浜軒では松井家に伝わる由緒有るお雛雅や、商店街においては創作雛人形等が展示されます。 温泉街の各旅館にも思い思いのお雛様が飾られ、かぐや雛手作り体験ができます。

市役所東側に建つ木造洋風建築。明治33年（1900）の建築で、シスターたちの救護活動の拠点となりました。明治期に日本に伝わったヴェランダ下見板コロニアルの建築様式を残す珍しい建物です。

八代城本丸の東から南東に配置された二の丸には、町奉行が政務を行った会所や学問所（伝習堂）、武芸練習場（教衛場）、馬屋、作事所などがおかれました。現在や、八代市役所本庁舎や熊本総合病院駐車場になっています。 病院駐車場南側には、石垣の一部が残っており、堀の跡が細い水路となって東西に残り、わずかにその名残をとどめています。

東陽生姜のがまだし鍋 和食中心の小料理店で、夫婦で営まれています。