シューといえど、スイーツにあらず！塩コショウで炒めた熊本県産キャベツとひき肉を包んで揚げたご当地パン。

鶏の生姜焼き弁当。唐揚げ専門店として八代市内に展開。鶏肉を大胆にカットした唐揚げが特徴。

香り高い八代生姜と選りすぐりの阿蘇りんどうポークを使用。繊細なジンジャーの風味が豚肉の旨味を引き立てる特製ジンジャーポーク。肉厚の阿蘇りんどうポークが３枚もあり、サラダ・デザート・ドリンクもついて満足感が高く、ソースも美味い。

デコポンマドレーヌ。八代市松江町にある洋菓子店。デコレーションケーキやダックワーズ、マドレーヌ、クッキー（約25種）など豊富な商品を取り扱い

うどん。香川の名店「おか泉」で修行した店主による讃岐うどん専門店。移転後は古閑上町に営業、広い駐車場（30台以上）あり

代陽小学校校庭にあり、「やつおうさん」と呼ばれています。海神八大竜王をまつり、八代城北東（鬼門）の守り神でもあります。境内には樹齢1000年余の大楠（市指定天然記念物）がそびえ、11月 15日の祭礼には妙見祭の獅子舞や神馬が奉納され、七五三の参拝者で賑わいます。※獅子に子供をかまれると病気をしないといわれています

細川三斎が晩年を過ごした場所 八代城の北側に位置する北の丸は、はじめ加藤正方が母妙慶禅尼の隠居所を建て、加藤家改易後は、細川三斎がここに数寄屋と池を築き、庭園整備を進めたとされます。さらに、松井家がこれを継承し、全体に簡素ですっきりとした庭園になっています。 名木「臥龍梅」は、三斎自ら植えたと伝えられます。松井神社は、松井家初代康之と二代興長を祭神として、明治14年（1881）に創建...

八代城北の丸跡にある臥龍梅は、幹の形が地に臥せた龍の姿に似ていることから、その名があります。梅は寒さが厳しい時期に、いち早く咲くことから「百花の魁」とも呼ばれ、時代を先駆けたすぐれた人物にも例えられます。 臥龍梅のある場所は、千利休の高弟でもあった細川三斎（忠興）が晩年を過ごしたところで、寛永１７年（１６４０）７月、三斎はここに数寄屋（お茶室）を築き、庭園整備を進めました。臥龍梅は三斎が手...

寛永16年（1639）細川三斎が菅原道真をまつった神社。学問の神様として子供にも慕われています。